El viernes hemos presentado un nuevo libro sobre la historia de Medina, en este caso sobre su cocina.

El pasado viernes 22 de febrero de 2008 se presentó en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Medina Sidonia el libro cuya portada reproducimos, editado por la Asociación Cultural Puerta del Sol con la colaboración del Excmo. Ayuntamiento.

La transcripción de los apuntes de las asidonenses doña María Antonia Sánchez Pardal y doña Rosalía de los Cameros Amaya, que contienen más de 400 recetas de muy diverso tipo, ha servido de pretexto para elaborar un estudio más profundo sobre qué y cómo se comía en la Medina Sidonia de la segunda mitad del siglo XIX.

En este libro aparecen más de 600 recetas de la cocina asidonense así como un repaso de las costumbres, vivencias, enseres, oficios… relacionados con el fogón y el comedor. Contiene 138 fotografías y 328 páginas, un trabajo excelente de investigación en la introducción, edición y notas a cargo de Jesús Romero Valiente, prologado por Antonio Pérez-Rendón y que ha contado con la ayuda de otros miembros de Puerta del Sol.

La maquetación y fotografías han estado a cargo de Miguel Roa Guzmán y han colaborado en la edición del mismo los miembros de la Asociación Cultural Puerta del Sol: Juan Francisco Galindo Flores, Manuel Fernando Macías Herrera, Salvador Montañés Caballero, Carlos Moreno Lara, Ramón Pérez Montero, Valentina Riveros Rojas, Eduardo Ángel Ruiz Butrón y Joost Van Der Laan.

Igualmente han colaborado 16 bares y restaurantes y tres confiterías de la localidad dando a degustar distintas recetas de este libro.

Ni La Ratita Presumida, ni El Ratón de Campo y el Ratón de Ciudad. Los topillos.

Fijaos bien en la hura. No son los regalos para la Ratita Presumida, ni los obsequios de amor de un ratón de campo. Son las bolitas de veneno que la Junta ha repartido por todos nuestros pueblos para terminar con la plaga de topillos que nos viene acompañando desde el verano.
Todos los taludes del camino, el suelo del corral, el campo en general están horadados con estas pequeñas madrigueras. Y dentro el regalo mortal.
A mí me duele pasear y ver a cada paso las bolsas de color rosado con el pasaporte letal. Me parece una crueldad, pero al mismo tiempo lo acepto con cierto grado de descanso. Es horroroso ir andando y ver a los descarados roedores cruzarse en tu camino.
Y mucho peor abrir la puerta de tu casa y notar una presencia rápida que se escabulle debajo del sofá.
Si lloviera o nevara en condiciones, desaparecerían todos de una forma más natural. Así resultamos tan manipuladores que da que pensar. Entre otras cosas ¿ de dónde han venido estos topillos? ¿Eran necesarios para alimentar a las aves rapaces? ¿por qué éstas ya no encuentran comida suficiente? Un mar de respuestas en la mente de muchos, pero una falta generalizada de imaginación para solventar los problemas medioambientales, que de una forma u de otra, acaban por afectarnos.
Abrazotes.

¿Se dimite de la tutoría?

A veces la distancia ayudar a enfrentarse con los problemas. La cercanía pone caras, gestos, palabras a los incidentes y se nublan los hechos principales.
Hoy es uno de esos días en los que anhelo la jubilación anticipada, la quema de brujas (jamás había dicho esto) o una gran ola que se llevara el instituto.
No siempre los adultos somos racionales, no siempre servimos de referente para nuestros estudiantes y lo peor es que, a veces, vacíamos sobre ellos todas nuestras decepciones, nuestras soledades, nuestras rabias.
Eso es lo que me ha pasado a mi hoy. Se me ha presentado un caso en la Tutoría de muy difícil solución porque se percibe un enconamiento de cierta profesora conmigo y de rechazo con mis tutorados. ¿qué puede hacerse para no dañar los derechos de mis tutorados? ¿hay alguna fórmula que les proteja de una ira de solterona? ¿las denuncias de los padres pueden llegar a ser perjudiciales para sus hijos? ¿el miedo puede acallar a la razón?
Como no consigo que el clima de estudio y de bienestar se instale en un grupo de 2º Bachillerato, ya de por sí alterados por la Selectividad, ¿se puede dimitir de la Tutoría por incapacidad?
Cualquier palabra me vendría de perlas.
Abrazotes.

¿Tan extra-escolares?

La semana pasada llevamos a los alumn@s de 1º de bachillerato a ver la exposición de Picasso en el Reina Sofía y luego al teatro a ver 2 Caballeros de Verona. Una adaptación de Helena Pimenta.
Supongo que la falta de costumbre, la inmensidad de la visita, la mezcla de horizontes nuevos y el cansancio hicieron que en algunos momentos estuviera a punto de perder la paciencia. Nos costaba mucho que mantuvieran la atención, que se fijaran en los detalles que les explicaban, que se interesaran por algo diferente, que disfrutaran de una realidad distinta a la suya.
En el teatro fue mejor aunque pienso que les podía el cansancio.
Y sin embargo, considero que estas salidas que son tan extra son también necesarias. Muy necesarias en el caso de nuestros estudiantes. Pienso seguir haciéndolo, aunque me quede con ganas de atizarles una patada allí mismo, allí donde la espalda pierde su nombre.
Abrazotes

Encuentro de profesorado portugués y español en el marco de la acción eTwinning en Santiago de Compostela

Éste es el resumen de mi viaje a Santiago que he puesto en la página del proyecto:

El Ministerio de Educación español a través del CNICE (Centro Nacional de Información y Comunicación) que lleva en España el Servicio Nacional de Apoyo eTwinning me invitó a participar los días 31 de enero y 1 de febrero en el Encuentro de profesorado portugués y español en el marco de la acción eTwinning para explicar mi experiencia en estos proyectos.

Intervine durante más de una hora en la tarde del día 31 explicando los distintos proyectos en los que he participado y especialmente el proyecto 10 x 10 x 10 en el que todos nosotros estamos inmersos.

Las expectativas que en este encuentro había puesto se vieron ampliamente cumplidas, los profesores participantes en estas experiencias tienen una sensibilidad especial y una forma de hacer que repercute en el trabajo con sus alumnos. Numerosas fueron las preguntas e intervenciones de los presentes para preguntar, explicar, compartir y exponer sus puntos de vista o contrastarlos con los de los demás. Fue una experiencia muy interesante.

Tengo que destacar el trabajo de organización de este encuentro y sus intervenciones en él para explicar distintos aspectos de eTwinning de Lourdes Gozalo, César Pretel y Concha Ortiz (del Servicio Nacional de Apoyo eTwinning español).

También tuve la oportunidad de saludar, charlar, organizar y compartir con nuestra colega y amiga portuguesa Isabel Monteiro, igualmente realicé algunos contactos para posibles futuros proyectos.

En la primera foto está mi compañera Isabel de Portugal conmigo.

En la tercera foto, de izq. a der. la coordinadora portuguesa, César, Lourdes y Concha.

Posible trabajo alternativo

Adela necesita una muñeca de trapo con unas características peculiares para la obra de teatro de este año.
No encontré nada parecido y lo poco que encontré, que además tenía que retocar, me pareció caro: 18 euros.
Y decidí hacerla yo misma. Tenía retales de unas manualidades, relleno de un cojín y lana negra. He aprovechado estos días carnavalescos para confeccionar una Jasmine, algo satánica.
Este es el resultado final. Ha sido una labor en pareja, Ricardo me ha hecho los patrones para el vestido, los pololos y los zapatos. Después de todo, su segundo apellido es Sastre.
Completamente artesanal, excepto la pintura de la cara que ha sido con rotuladores para tejido.
Me he divertido muchísimo y lleva en ella un montón de cariño. Desde que eran pequeñas, les hemos hecho nosotros los disfraces, los trajes de ballet de pequeñitas. Hacía tiempo que ya no hacía nada y esta muñeca será, probablemente, el último regalo de este tipo.
Supongo que al año que viene ya no podrá hacer ni teatro ni ballet, al menos en plan serio.
Es un regalo de amor y un amuleto de buena suerte para Adela.
Además, he aprendido un par de cosillas:
una. 18 euros no es caro. Hay que ver lo que se trabaja.
dos. si tengo que dejar la enseñanza, ya tengo un trabajo alternativo.
tres. guardamos un montón de habilidades que debemos explotar.
Abrazotes

No ha podido ser

Aunque ser finalistas ha sido un honor, no ha podido ser este año y no hemos llegado a la final.

Felicidades a los compañeros que han llegado. Una compañera belga de nuestro proyecto de este año está entre los premiados.

Ya os contaré cosas del encuentro de Santiago de Compostela, ahora no tengo más tiempo, ha sido muy agradable y bonito.

Un abrazo:

Miguel